Fırında Su Böreği Tadında Makarna
Malzemeler
* 1 paket makarna
* 1 yemek kaşığı tuz (makarnayı haşlamak için)
* 1.5 tatlı kaşığı tuz (sos için)
* 4 adet yumurta
* 2 su bardağı süt
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 400 gram rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı: 200 gram Ezine peyniri ekleyebilirsiniz. Sadece kaşar kullanacaksanız toplamda 500 gram yeterli olacaktır.)
* 2 adet yufka
* 100 gram küp küp doğranmış tereyağı
Hazırlık Adımları
1. Makarnayı Haşlayın: Geniş bir tencerede bol suyu kaynatın. İçine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin. Makarnaları suya bırakıp yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve yapışmaması için soğuk sudan geçirdikten sonra tekrar süzgece alıp suyunu tamamen akıtın. Ardından tencereye geri alın.
2. Özel Sosu Hazırlayın: Ayrı bir kapta 4 yumurta, 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1.5 tatlı kaşığı tuzu ekleyin. Tüm malzemeyi çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar güzelce karıştırın. Bu özel sos, makarnanıza su böreği tadını veren sır! Hazırladığınız sostan 2 kepçe kadarını üzeri için ayrı bir yere ayırın. Kalan sosu haşlanmış makarnanın üzerine döküp iyice karıştırın, sos makarnaya tamamen işlesin.
3. Tepsiyi Hazırlayın: Fırın tepsinizin tabanını sıvı yağ ile güzelce yağlayın. Bir adet yufkayı tepsinin altına serin, kenarları dışarı sarkabilir.
4. Katmanları Oluşturun: Soslu makarnanın yarısını tepsiye döküp eşit şekilde yayın. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirinin yarısını serpiştirin. Kalan soslu makarnayı da peynirin üzerine döküp düzeltin. Eğer kullanıyorsanız, Ezine peynirini bu kata eşit şekilde serpiştirin ve ardından kalan kaşar peynirini de üzerine ekleyin. En üste küp küp doğradığınız tereyağını makarnanın her yerine eşit gelecek şekilde yerleştirin.
5. Son Dokunuşlar: Tepsinin dışına sarkan yufka kenarlarını içe doğru makarnanın üzerine kapatın. Son olarak ikinci yufkayı makarnanın üzerine serin. Yufkanın kenarlarını bıçak yardımıyla kesip fazlalıkları içe doğru sıkıştırın, böylece sosun dışarı taşmasını önlersiniz.
6. Fırına Gönderin: Ayırdığınız 2 kepçe sosu en üstteki yufkanın üzerine bolca gezdirip her yerine yayın. Önceden ısıtılmış 200°C fırında, üzeri güzelce kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırın ayarınıza göre süre değişebilir, kontrollü olun!
7. Servis Zamanı: Fırından çıkan mis gibi makarnayı dilimleyip sıcak servis yapın. Görseliyle ve lezzetiyle sofralarınızı şenlendirin. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Bizi takip edin:
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
