Bugün mutfağımızda pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlıyoruz: Vişne Soslu Saray Sarması! Canınız tatlı çektiğinde kolayca yapabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi de şaşırtacaksınız. Hadi hemen başlayalım!
Malzemeler
Muhallebi İçin:
* 1 yemek kaşığı tereyağı (tepsiye sürmek için)
* 2 su bardağı Hindistan cevizi
* Yarım su bardağı buğday nişastası
* Yarım su bardağı un
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 litre süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı (muhallebiye)
* 1 paket vanilya
Vişne Sosu İçin:
* 1 yemek tabağı dolusu vişne (dondurulmuş veya taze)
* 1 çay bardağı toz şeker
* 2 yemek kaşığı buğday nişastası
* 1 su bardağı su
* 1 paket vanilya
Yapılışı
1. Tepsinizi Hazırlayın:
* Fırın tepsinizi alın ve tabanına 1 yemek kaşığı tereyağını her yerine eşit şekilde sürün.
* Üzerine 2 su bardağı Hindistan cevizini serpip elinizle hafifçe bastırın. Bu, muhallebiyi dökerken Hindistan cevizinin dağılmasını önleyecektir.
* Tepsiyi buzdolabına kaldırın ve donmasını bekleyin.
2. Muhallebiyi Pişirin:
* Tencerenize yarım su bardağı buğday nişastası, yarım su bardağı un ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin.
* 1 litre sütü azar azar eklerken bir yandan da topaklanmaması için sürekli çırpın.
* Tencereyi ocağa alın ve başından ayrılmadan, sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
* Koyulaştığında ocaktan alın. İçine 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 paket vanilyayı ekleyip iyice karıştırın.
* Daha pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam için muhallebiyi 2-3 dakika blenderdan geçirebilirsiniz.
* Buzdolabından çıkardığınız Hindistan cevizli tepsiye muhallebiyi dikkatlice dökün ve eşit şekilde yayın.
* Muhallebinin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra tepsiyi tekrar buzdolabına kaldırıp soğumaya bırakın.
3. Vişne Sosunu Hazırlayın:
* Bir tencereye 1 yemek tabağı dolusu vişneyi ve 1 çay bardağı toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
* Ayrı bir kasede 2 yemek kaşığı buğday nişastası, 1 su bardağı su ve 1 paket vanilyayı karıştırın. Bu, vişnenin keskin tadını yumuşatacaktır.
* Şeker tamamen eridiğinde ve vişnelerin buzu çözüldüğünde (eğer dondurulmuşsa), nişastalı suyu tencereye ekleyin.
* Ocağın başından ayrılmadan, sürekli karıştırarak vişne sosu koyulaşana kadar pişirin.
* Koyulaştığında ocaktan alın ve kenara alın.
4. Birleştirme ve Sarma:
* Buzdolabından soğumuş muhallebiyi çıkarın.
* Hazırladığınız vişne sosunu muhallebinin üzerine eşit şekilde yayın.
* Tatlınızı tekrar buzdolabına kaldırın ve iyice soğumasını bekleyin (en az 2-3 saat).
* Soğuyan tatlıyı buzdolabından alın. Parmağınızın genişliğinde dilimler halinde kesin.
* Her bir dilimi bir çatal yardımıyla rulo şeklinde sarın.
* Sardığınız saray sarmalarını servis tabağınıza alın.
Afiyet olsun! Bu pratik ve şık tatlıyla herkesi büyüleyeceksiniz.
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
