Mutfağımızın vazgeçilmezi pilava yeni bir soluk katmaya ne dersiniz? Tavuklu, mantarlı ve sebzeli bu arpa şehriye pilavı, sofranızı şenlendirecek, lezzetiyle damaklarda iz bırakacak! Hem doyurucu hem de enfes bir alternatif arayanlar için işte nefis tarifimiz!
Malzemeler
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 adet orta boy soğan (küp küp doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 300-400 gr tavuk göğsü (küçük küpler halinde doğranmış)
* 200 gr mantar (ince dilimlenmiş)
* 2 diş sarımsak (ince ince kıyılmış)
* Yarım adet kapya biber (küp küp doğranmış)
* 1 adet çarliston biber (doğranmış)
* 1 adet orta boy domates (küp küp doğranmış)
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* 1.5 su bardağı arpa şehriye
* Yeteri kadar kaynar su
Hazırlanışı
1. Tencerenizi ocağa alın ve yarım çay bardağı sıvı yağı ekleyip ısıtın.
2. Küçük küpler halinde doğradığınız soğanları ve 1 tatlı kaşığı tuzu ilave edip soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
3. Ardından küçük küpler halinde doğradığınız tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar yaklaşık 5 dakika kavurun. ⏳
4. İnce dilimlenmiş 200 gram mantarı ilave edin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar 5 dakika daha kavurmaya devam edin.
5. Sarımsakları, küp doğranmış yarım kapya biberi ve çarliston biberi ekleyip karıştırın.
6. Küp doğranmış domatesi de ekledikten sonra tüm malzemeyi 5 dakika daha kavurun.
7. Şimdi sıra tereyağında! Bir tatlı kaşığı tereyağını ekleyin ve eriyinceye kadar karıştırın.
8. Tereyağı eridikten sonra 1.5 su bardağı arpa şehriyeyi tencereye alın ve 2-3 dakika kadar rengi dönene kadar kavurun.
9. Üzerini geçecek kadar kaynar suyu yavaşça ilave edin ve bir kez karıştırın.
10. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte kısık ateşe alarak arpa şehriyeler suyunu tamamen çekene kadar pişmeye bırakın.
11. Suyunu çeken pilavınızı ocaktan alın, hafifçe karıştırın ve sıcak servis yapın. Afiyet olsun!
Bu eşsiz lezzeti denediğinizde bize hak vereceksiniz! Tavuk, mantar ve sebzelerin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu pilav, sofralarınızın yıldızı olacak.
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
