Mangal tadında, sofraları şenlendiren bir tavuk kanat tarifiyle karşınızdayım! Bol sosuyla lezzeti ikiye katlanan bu tarife bayılacaksınız. Hazırlaması çok pratik, tadı ise damak çatlatan cinsten!
Malzemeler
* 1.5 kg tavuk kanat
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı yoğurt
* 1 adet soğan (rendelenmiş, suyuyla birlikte)
* 1 baş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* 1 tatlı kaşığı köri
* 1 tatlı kaşığı pul biber
* 1 tatlı kaşığı karışık baharat
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 yemek kaşığı tuz
Fırın için ek olarak:* 1 adet domates , 3-4 adet sivri biber
Hazırlık Aşaması
1. İlk olarak, tavuk kanatlarının her birine keskin bir bıçakla ikişer adet derin çizik atın. Bu sayede sos kanatların içine daha iyi işleyecek ve lezzetini artıracak.
2. Geniş bir kapta sıvı yağ, yoğurt, rendelenmiş soğan (suyuyla birlikte), ezilmiş sarımsak, domates salçası, biber salçası ve tüm baharatları (köri, pul biber, karışık baharat, kekik, karabiber) bir araya getirin. Bu enfes sosu güzelce karıştırın. Ardından tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
3. Çizik attığınız tavuk kanatlarını hazırladığınız bol sosun içine ekleyin. Sosun her yerine eşit şekilde dağıldığından emin olarak iyice karıştırın. Kabın üzerini kapatın ve buzdolabında en az 2 saat, tercihen daha uzun süre (bir gece) marine edin. Bu adım tavuk kanatlarının lokum gibi yumuşacık ve çok daha lezzetli olmasını sağlayacak. ⏳
Pişirme Aşaması
1. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin. Marine ettiğiniz tavuk kanatlarını birbirine değmeyecek şekilde tepsiye dizin.
2. Görsel ve lezzet şöleni için, aralara büyük parçalar halinde doğradığınız domatesi ve sivri biberleri yerleştirin. Bu sebzeler fırında tavukla birlikte pişerek harika bir aroma katacak.
3. Önceden ısıtılmış fırına gönderin ve tavuklar nar gibi kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan kanatlar, lokum gibi yumuşacık ve mangalda pişmiş gibi lezzetli olacak!
Afiyet olsun! Soğuk kış günlerinde bile mangal keyfini evinize taşıyacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
