Mis gibi kokular eşliğinde mutfağınıza lezzet katacak, haşhaş taneleriyle çıtır çıtır, hafif mi hafif bir revani tarifiyle karşınızdayım! Çay saatlerinize veya özel günlerinizde ikram edebileceğiniz bu şık tatlıyla herkesin beğenisini kazanacaksınız. Hazırlanışı da oldukça pratik!
Önemli not: Üzerine kullandığım krem şanti videoda 2 paket kullandım ama fazla geldi arttı siz 1 paket kullanın tam yeterli olacaktır
Öncelikle Şerbeti Hazırlayalım:
1. Bir tencereye 3,5 su bardağı toz şeker ve 4,5 su bardağı suyu alın. Şeker eriyene kadar karıştırın.
2. İçine çeyrek limon dilimini bırakın.
3. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya bırakın.
4. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi orta seviyeye getirin ve tam 20 dakika boyunca kaynatın. Zamanı mutlaka tutun!
5. 20 dakika sonunda ocağın altını kapatın ve şerbeti tamamen soğumaya bırakın. Revani ılık, şerbet soğuk olacak.
Şimdi Revani Harcını Hazırlayalım:
1. Geniş bir karıştırma kabına 3 adet yumurtayı (yumurtalarınız küçükse 4 adet kullanın), 1 su bardağı toz şekeri ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin.
2. Yumurta ve şeker karışımı beyaz köpük olana kadar mikserle yüksek devirde çırpın. Bu, tatlınızın kabarması için önemli bir adım!
3. Ardından karışıma 1 su bardağı sıvı yağ ve 1 su bardağı yoğurdu (dilerseniz süt de kullanabilirsiniz) ilave edin.
4. Son olarak 1 su bardağı haşhaş ve 1 su bardağı irmiği ekleyin. Mikserin en düşük devrinde kısa bir süre karıştırın.
5. 1,5 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı da ekleyip yine düşük devirde karıştırarak harcı tamamlayın. Karışımı fazla çırpmamaya özen gösterin.
Pişirme Zamanı:
1. Hazırladığınız harcı, alt tabanını tereyağı ile yağladığınız borcama aktarın.
2. Borcamı tezgahınıza iki kez hafifçe vurun; bu, içerisindeki hava kabarcıklarını çıkarmaya yardımcı olacaktır.
3. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30-35 dakika kadar pişirin. Fırından fırına değişebilir, kontrollü pişirin. Üzeri nar gibi kızarınca hazırdır.
Şerbetleme ve Lezzet Katma:
1. Fırından çıkan revaninin ilk sıcaklığı geçmesini bekleyin. Ilık kıvama geldiğinde, hamurlaşmaması için kürdan yardımıyla üzerinde delikler açın.
2. Soğuk şerbeti, ılık revaninin üzerine kepçe yardımıyla gezdirerek dökün. Tatlıyı şerbeti çekmeye bırakın.
Üzeri İçin (İsteğe Bağlı) Krem Şanti:
1. Tatlınız tamamen soğuduktan sonra üzerine krem şanti hazırlayabilirsiniz.
2. Bir kaba 2 paket toz krem şantiyi ve 2 su bardağı soğuk sütü alın. Katılaşana kadar mikserle çırpın.
3. Hazırladığınız krem şantiyi, soğuyan tatlınızın üzerine eşit şekilde yayın ve spatula yardımıyla düzeltin.
Servis ve Süsleme:
1. Tatlıyı dilimleyin.
2. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyin! Benim favorim nar taneleri , ama siz Hindistan cevizi, fındık, fıstık gibi kuruyemişlerle de süsleyebilirsiniz.
3. Bir dilim alıp kıvamına bakın; şerbeti tam çekmiş, tane tane dökülen nefis bir lezzet sizi bekliyor! Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web sitemiz:
https://seviminmutfagi.com
Sosyal Medya Hesaplarımız:
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
