Kaşık Salatası: Yaz Sofralarının Serinleten Yıldızı!
Merhaba! Bugün mutfağımızda, yaz aylarının vazgeçilmezi, sofraların favorisi kaşık salatası hazırlıyoruz. Kebapların, et yemeklerinin ve köftelerin yanına çok yakışan, bol sosuyla damaklarda iz bırakan bu lezzetli salata, servis esnasında buzla buluştuğunda ferahlatıcı etkisiyle içinizi serinletecek. Haydi hemen tarifimize geçelim!
Malzemeler:
* 4 adet domates (3 tanesi salata için, 1 tanesi sos için)
* 2 adet salatalık
* 1 adet yeşil soğan (sadece yeşil kısımları)
* 1 adet kuru soğan
* 1 adet kapya biber
* 2-3 adet yeşil sivri biber
* Bir tutam maydanoz
* Bir tutam taze nane
Sos İçin:
* 1 adet kabuğu soyulmuş rendelenmiş domates
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* Yarım çay bardağı nar ekşisi
* Yarım adet sıkılmış limon suyu
* 1 tatlı kaşığı sumak
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* İsteğe bağlı tuz
* 1 tatlı kaşığı pul biber
Hazırlanışı:
1. Sebzeleri Doğrayın: Kaşık salatasının en önemli özelliği, tüm malzemelerin ince ince ve eşit büyüklükte doğranmasıdır. Böylece kaşığınıza her kaldırdığınızda tüm sebzelerin lezzetini bir arada tadabilirsiniz. Geniş bir salata kasesi alın. İçine 3 adet domatesi, salatalıkları, yeşil soğanı, kuru soğanı, kapya biberi, yeşil sivri biberleri, maydanozu ve taze naneyi incecik doğrayıp ekleyin.
2. Sosu Hazırlayın: Ayrı bir kapta sosumuzu hazırlayalım. Kabuğunu soyduğumuz 1 adet domatesi rendeleyin. Üzerine zeytinyağını, nar ekşisini, limon suyunu, sumağı, kuru naneyi, tuzu ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. İşte enfes sosunuz hazır!
3. Birleştirme: Hazırladığınız bol sosu, doğradığınız sebzelerin üzerine gezdirin. Bir kaşık yardımıyla tüm salatayı güzelce karıştırın, sosun her yere dağıldığından emin olun.
4. Servis ve Sunum: Salatamızı ister kendi kasesinde, isterseniz ayrı bir servis tabağında sunabilirsiniz. Kenarlarını taze nane veya maydanoz yapraklarıyla süsleyebilirsiniz. (Dilerseniz domates kabuğundan gül yaparak da şık bir dokunuş katabilirsiniz. )
5. Püf Noktası: Sofraya götürmeden hemen önce veya servis esnasında salatanızın üzerine bolca buz eklemeyi unutmayın! Buz gibi, bol soslu ve ekşili bu salata, özellikle yaz sıcaklarında içinizi serinletecek.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
