Merhaba lezzet tutkunları! Bugün sizlere pratik ve nefis bir tarifle geldim: Karamel Soslu Muhallebi! Sadece birkaç malzemeyle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tatlı, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak. Hazırsanız hemen başlayalım!
Malzemeler
Muhallebi için:
* Tereyağı
* Un
* Süt
Karamel Sos için:
* Şeker (kaliteli bir marka tercih edin)
* Su (yarım bardak)
* Tereyağı
Hazırlanışı
Muhallebi:
1. Bir tencerede tereyağını eritin.
2. Eriyen tereyağına unu ekleyin ve kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak kavurun.
3. Yavaş yavaş sütü eklerken, bir yandan da mikser veya çırpıcı ile hızla karıştırın. Bu, muhallebinizin pürüzsüz ve topaksız olmasını sağlayacak.
4. Muhallebi kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kapatın.
5. Ocakta aldıktan sonra mikserle yaklaşık 5 dakika boyunca çırpın. Bu işlem, muhallebinize ipeksi bir doku kazandıracak.
6. Hazırladığınız pürüzsüz muhallebiyi ısıya dayanıklı cam bir kaba dökün. Kaşık yardımıyla üzerini düzeltin ve soğumaya bırakın.
Karamel Sos:
1. Mükemmel bir karamel sos için kaliteli şeker ve kalın tabanlı bir tava kullanmaya özen gösterin. Bu püf noktalarına dikkat ederseniz, harika bir sos elde edeceksiniz.
2. Tavaya şekeri alın. Şeker eriyene kadar kesinlikle kaşık kullanmayın. Tavayı sadece sallayarak şekerin eşit şekilde erimesini sağlayın. Ocağı düşük ısıya ayarlayın ve yaklaşık 25 dakika sabırla bekleyin. ⏰
3. Şeker erimeye başladığında ve neredeyse tamamen eridiğinde, kalan kristalleri eritmek için bir kaşıkla hafifçe karıştırabilirsiniz.
4. Şeker tamamen eriyip altın rengini aldığında yarım bardak suyu ekleyin ve hızla karıştırın. Bu aşamada dikkatli olun, buhar çıkabilir ve karamel sertleşebilir, ancak karıştırmaya devam ettikçe pürüzsüzleşecektir!
5. Ardından tereyağını ekleyip tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.
6. Karamel sosunuz hazır! Ocağı kapatın. Rengi ve kıvamı sizi büyüleyecek.
Birleştirme:
1. Soğuyan muhallebinin üzerine hazırladığınız sıcak karamel sosu nazikçe gezdirin.
2. Bir kaşık yardımıyla karamel sosu muhallebinin her yerine yayın.
3. Tatlıyı buzdolabına kaldırın ve en az 2-3 saat iyice soğuyup kıvam almasını bekleyin.
Soğuk servis yapın ve bu enfes lezzetin tadını çıkarın! Afiyet olsun!
—
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
