Fırında baharatlarla harmanlanmış, çıtır çıtır karnabahar tarifiyle karşınızdayız! Haşlamadan, tüm vitaminini içinde tutan bu tarif, çocukların bile severek yiyeceği bir lezzet şöleni sunuyor. Sağlıklı ve pratik bu atıştırmalık, sofralarınıza renk katacak.
Malzemeler
* 2 kg karnabahar (1 kg kullanacaksanız malzemeleri yarıya indirin)
* 2 adet yumurta
* ½ çay bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı maden suyu (Çıtırlık için önemli!)
* 4 yemek kaşığı mısır unu
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
Baharatlar (her biri 1 çay kaşığı):* Zerdeçal, zencefil, karabiber, pul biber, kimyon, nane, kırmızı toz biber, kekik
* 2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlık Aşaması
1. Karnabaharları ufak parçalara ayırın, bol suyla yıkayın ve süzgeçte suyunun tamamen süzülmesini sağlayın.
2. Geniş bir kapta yumurtaları çırpın. Üzerine sıvı yağ ve maden suyunu ekleyip karıştırın.
3. Bu karışıma mısır ununu, ezilmiş sarımsakları ve tüm baharatları (zerdeçal, zencefil, karabiber, pul biber, kimyon, nane, kırmızı toz biber, kekik, tuz) ilave edin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Böylece vitamin dolu ve bol baharatlı sosumuz hazır!
4. Suyunu süzdüğünüz karnabahar parçalarını hazırladığınız sosa ekleyin. Maşa veya spatula yardımıyla karnabaharların her yerinin sosla kaplandığından emin olun. Bu aşamada karnabaharları nazikçe karıştırarak sosu iyice çekmelerini sağlayın.
Pişirme Aşaması
1. Fırın tepsinize yağlı kağıt serin. Soslanmış karnabaharları tek kat halinde tepsiye dizin.
2. Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme süresi fırından fırına değişebilir, çatalla kontrol ederek yumuşadıklarından ve üzerleri kızarıp çıtırlaştığından emin olun.
Servis Önerisi
Fırından çıkan karnabaharları dumanı üstündeyken, sıcak sıcak servis yapın! Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis etmek lezzetini ikiye katlayacaktır. Soğuduğunda lezzeti azalacağı için bekletmeden tüketmeniz önemlidir.
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
