Harika bir ev yapımı Kakaolu Kek tarifiyle mutfağınızı şenlendirmeye hazır mısınız? Yumuşacık, puf puf kabaran bu lezzeti denemeye bayılacaksınız!
Malzemeler
* 3 adet yumurta
* 1 su bardağı toz şeker
* ½ su bardağı sıvı yağ
* 1 su bardağı süt
* 2 su bardağı un
* 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli olması lezzet fark yaratır!)
* 1 paket vanilya
* 1 paket kabartma tozu
* Kek kalıbını yağlamak için: Biraz tereyağı veya margarin
Hazırlık Aşaması
1. Derin bir karıştırma kabına yumurta ve şekeri alın. Mikserle rengi açılıp krema kıvamına gelene kadar, yaklaşık 3-4 dakika boyunca çırpın. Kabarık ve bembeyaz bir karışım elde edeceksiniz!
2. Sıvı yağı ve sütü ekleyin. Bu aşamada sadece malzemeler birleşene kadar kısaca karıştırın. Fazla çırpmayın ki kekiniz sönmesin.
3. Ayrı bir kapta un, kakao, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Daha pürüzsüz bir kek için unu eleyerek eklemenizi tavsiye ederim.
4. Kuru malzemeleri azar azar sıvı karışıma ekleyin. Bir spatula yardımıyla alttan üste doğru, nazik hareketlerle karıştırın. Un tamamen karışınca bırakın, aşırı karıştırmaktan kaçının.
5. Kek kalıbınızı yağlayın ve hafifçe unlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba boşaltın. Kalıbı tezgaha birkaç kez hafifçe vurarak hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayabilirsiniz.
6. Fırını önceden 180°C’ye ısıtın. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika kadar pişirin. İlk 20 dakika fırının kapağını kesinlikle açmayın, aksi takdirde kekiniz kabarmaz.
7. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdanı kekin ortasına batırın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir.
8. Fırından çıkan kekinizi kalıpta 10 dakika kadar dinlendirdikten sonra servis tabağına ters çevirin. Oda sıcaklığına geldiğinde dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine pudra şekeri serpebilir veya eritilmiş çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
* https://seviminmutfagi.com
* https://instagram.com/sevimli_mutfak8
* https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
