### Çikolatalı Karamelli Tart Kek
Bugün mutfağınızda harikalar yaratmaya ne dersiniz? Çikolatanın karşı konulmaz cazibesiyle karamelin tatlı dokunuşunu bir araya getiren, hem göze hem damağa hitap eden enfes bir tarifle karşınızdayım! Üstelik yapımı da oldukça pratik. Hadi başlayalım!
Malzemeler
Kek İçin:
* 2 adet yumurta
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı süt
* 1,5 yemek kaşığı kakao
* 1,5 çay bardağı un (kontrollü ekleyin)
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
Karamel Sosu İçin:
* Hazır karamel sosu veya önceden hazırladığınız karamel sosu (Yapımını başka bir videoda bulabilirsiniz)
Çikolatalı Ganaj İçin:
* 1 paket (200 ml) çiğ krema
* 100 gram bitter çikolata
* 100 gram sütlü çikolata (isteğe bağlı, sadece bitter veya sadece sütlü kullanabilirsiniz)
Üzeri İçin:
* Çikolata topları, renkli şekerlemeler veya dilediğiniz süsleme malzemeleri
Hazırlanışı
1. Kek Hamurunu Hazırlayın:
* Bir karıştırma kabına 2 adet yumurta ve 1 çay bardağı toz şekeri alın. Mikserle, karışım beyaz köpük olana kadar iyice çırpın. Bu, kekinizin güzel kabarmasını sağlayacak önemli bir adım!
* Üzerine 1 çay bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı sütü ekleyip kısa süre karıştırın.
* 1,5 yemek kaşığı kakaoyu ilave edip çırpmaya devam edin.
* Şimdi sıra un, kabartma tozu ve vanilyada. Önce 1 çay bardağı unu ekleyip mikserden geçirin, ardından yarım çay bardağı daha un ilave edip homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Kek hamurunuz akışkan bir kıvamda olmalı.
* Tart kalıbınızın tabanını margarin ile güzelce yağlayın. Hazırladığınız kek hamurunu kalıba boşaltın.
* Kalıbı tezgah üzerine 2-3 kez hafifçe vurarak içindeki hava kabarcıklarının çıkmasını sağlayın. Bu, kekinizin daha düzgün pişmesine yardımcı olur.
* Önceden ısıtılmış 170°C fırında kekinizi pişmeye bırakın. Kürdan testi yaparak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
* Fırından çıkan kekinizi biraz soğuduktan sonra servis tabağınıza ters çevirerek kalıptan çıkarın. Mis gibi kokusu tüm mutfağı sarmış olmalı!
2. Karamel Sosu Hazırlayın:
* Buzdolabında katılaşan karamel sosunuzu küçük bir tencereye alın. Kısık ateşte sürekli karıştırarak, rengini bozmadan tekrar akışkan bir kıvam alana kadar ısıtın.
* Akışkan hale gelen karamel sosunu, tart kekinizin üzerini tamamen kaplayacak şekilde gezdirin. Karamelin soğumasını beklerken çikolatalı ganajı hazırlayabiliriz.
3. Çikolatalı Ganajı Hazırlayın:
* Bir tavaya 1 paket (200 ml) çiğ kremayı alın. Kremayı kesinlikle kaynatmayın! Sadece ısınmaya başladığında, yani kenarlarından buhar çıkmaya yakın ocağın altını kapatın.
* Isınan kremaya parçaladığınız 100 gram bitter ve 100 gram sütlü çikolatayı ekleyin. Çikolatalar eriyip krema ile bütünleşene kadar sürekli karıştırın. Pürüzsüz ve parlak bir ganajınız olacak.
* Hazırladığınız çikolatalı ganajı, karamel soslu tart kekinizin üzerine dikkatlice gezdirerek yayın.
4. Süsleme ve Servis:
* Çikolatalı ganajın daha çabuk donması için tart kekinizi buzdolabında en az 1 saat bekletin.
* Ganaj tamamen soğuyup donduktan sonra, dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Elinizde bulunan çikolata topları, renkli şekerlemeler veya rendelenmiş çikolata harika olacaktır.
* İşte muhteşem Çikolatalı Karamelli Tart Kekiniz hazır! Bir dilim kesip bu lezzete kendinizi bırakın. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
