İtalyanların gözdesi, kahveli ve kremalı lezzetiyle dillere destan Tiramisu tarifiyle karşınızdayız! Bu tam tutan ölçülerle, evinizde kolayca harika bir Tiramisu hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Krema İçin:*
* 2 adet yumurta sarısı
* 3 yemek kaşığı un
* 3 yemek kaşığı nişasta
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 litre süt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 paket vanilya
* 400 gram labne peyniri
Kedi Dili Katı İçin:*
* 2 paket kedi dili bisküvi
Kedi Dillerini Islatmak İçin:*
* 2 yemek kaşığı granül kahve
* 1 yemek kaşığı toz şeker
* 2 su bardağı ılık su
Üzeri İçin:*
* Kakao
Hazırlanışı
1. Kremayı Pişirme:
Tencerenize unu, nişastayı ve 1 su bardağı toz şekeri alın. Önce kuru malzemeleri bir güzel karıştırın. Ardından yavaş yavaş 1 litre sütü eklerken bir yandan da çırpıcıyla sürekli karıştırın ki topaklanma olmasın.
Sütün tamamını ekledikten sonra 2 adet yumurta sarısını da ilave edin. Ocağa almadan önce tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpmaya devam edin. Bu, kremanızın pürüzsüz olmasının sırrı!
Tencereyi ocağa alın ve başından ayrılmadan, sürekli karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin. Kremaya kıvam alınca ocağın altını kapatın. Şimdi içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyince kremayı tamamen soğumaya bırakın. Bu kısım çok önemli! Kremanızın oda sıcaklığına gelmesi hatta biraz daha soğuk olması gerekiyor.
2. Kahveli Şerbeti Hazırlama:
Geniş bir kaseye 2 yemek kaşığı granül kahveyi ve 1 yemek kaşığı toz şekeri alın. Üzerine 2 su bardağı ılık suyu ekleyin ve şeker ile kahve tamamen eriyene kadar karıştırın. Soğuk su kullanmaktan kaçının, ılık su çözülmeyi hızlandıracaktır.
3. Kedi Dillerini Dizme:
Soğuyan kremanız beklerken, bir borcam veya uygun bir kaba kedi dillerini dizmeye başlayın. Kedi dillerini kahveli şerbete hızlıca batırıp çıkarın ve hemen borcamınıza dizin. Çok bekletirseniz kedi dilleri eriyebilir!
4. Kremaya Son Dokunuş:
Tamamen soğumuş olan kremaya 400 gram labne peynirini ekleyin. Mikser yardımıyla pürüzsüz, ipeksi bir kıvam alana kadar yaklaşık 2-3 dakika çırpın. Kremanın kıvamı sizi büyüleyecek!
5. Tiramisuyu Birleştirme:
Hazırladığınız kremanın yarısını borcamdaki ilk kat kedi dillerinin üzerine eşit şekilde yayın. Üzerine kalan kedi dillerini de aynı şekilde kahveli şerbete batırıp dizin. Son olarak kremanın kalan yarısını da bu katın üzerine güzelce yayın ve spatulayla düzleştirin.
6. Dinlendirme ve Servis:
Tiramisu’nuzun üzerini hava almayacak şekilde kapatın ve mutlaka bir gece buzdolabında dinlendirin. Bu tatlı ne kadar dinlenirse, lezzeti o kadar artar ve kıvamı oturur.
Servis yapacağınız zaman buzdolabından çıkarın. Bir süzgeç yardımıyla üzerine bolca kakao serpin. Kakaoyu servis etmeden hemen önce serpmeyi unutmayın! Önceden serpilirse nemi çeker ve tadı acılaşabilir.
Dilimleyerek servis tabağına alın. Yanında bir fincan kahve veya çayla bu muhteşem lezzetin tadını çıkarın!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Sosyal Medya ve Web Sitesi:
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
