Bugün sizinle görüntüsü ve lezzetiyle sofraların yıldızı olacak nefis bir ana yemek hazırlayacağız!
Bu porsiyonluk lezzet, misafirlerinizi de çok etkileyecek.
Hadi başlayalım!
Malzemeler
Patates Çanakları İçin:
5 adet orta boy patates
Kızartmak için bol sıvı yağ (isteğe bağlı, alternatif: fırında pişirme)
Tavuk Sote İçin:
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet küp doğranmış soğan
500 gr kuşbaşı doğranmış tavuk göğsü veya but
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 adet küçük boy kapya biber, doğranmış
2 adet çarliston biber, doğranmış
4 diş sarımsak, ince doğranmış
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kaya tuzu (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 su bardağı kaynar su
Beşamel Sos İçin:
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı tuz
Taban Sosu ve Üzeri İçin:
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
2 su bardağı sıcak su
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
1. Patates Çanaklarını Hazırlayın:
Patatesleri soyun, yıkayın ve ortadan ikiye kesin.
Tatlı kaşığı yardımıyla içini oyarak çanak şekli verin. Oyulan içleri başka tarifte kullanabilirsiniz (örneğin nefis bir patates çorbası için ).
Kızartma için: Tavaya bol sıvı yağ koyup ısıtın, patatesleri hafif pembeleşene kadar kızartın.
Fırın için: Üzerine biraz sıvı yağ gezdirip 200°C fırında hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Hazırlanan çanakları fırın kabına dizin.
2. Tavuk Soteyi Pişirin:
Tavaya sıvı yağı koyun, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Tavukları ekleyin, renkleri dönene kadar kavurun.
Salça ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Kapya ve çarliston biberleri ekleyip kavurmaya devam edin.
Sarımsak, kırmızı toz biber, kekik, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin.
1 su bardağı kaynar suyu ekleyin, kapağını kapatın ve suyu çekene kadar pişirin.
Tavuk soteyi patates çanaklarının içine doldurun.
3. Beşamel Sosu Hazırlayın:
Tereyağını tencerede eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
Sütü yavaşça eklerken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Karabiber ve tuzu ekleyin. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Beşamel sosu patates çanaklarının üzerine dökün.
4. Birleştirme ve Fırına Verme:
Beşamel sosun üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Ayrı bir kapta salçayı, tuzu ve sıcak suyu karıştırıp fırın kabının tabanına dökün.
Önceden ısıtılmış 200°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri nar gibi kızarana kadar pişirin.
(Fırınınıza göre süre değişebilir, kontrollü pişirin.)
Servis
Fırından çıkan yemeği sıcak sıcak servis edin.
Yanında tane tane dökülmüş bir pilav ve ferahlatıcı bir salata ile muhteşem bir ana öğün olacaktır!
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: @sevimli_mutfak8
TikTok: @sevimin_mutfagi8
