Bugün sizlerle sofralarınıza lezzet katacak, yapımı kolay ve çok doyurucu bir tarifle buluşuyoruz: Tavuklu Sebzeli Erişte Pilavı! Özellikle kış aylarında pratik bir akşam yemeği arayanlar için sebzeli eriştelerin rengi ve lezzeti bu pilava çok yakışıyor. Hazırlıklar başlasın!
Malzemeler
* 4 su bardağı sebzeli erişte (isteğe bağlı olarak sade erişte de kullanabilirsiniz)
* 2 adet kemikli tavuk but
* Yarım çay bardağından az sıvı yağ
* 2 yemek kaşığı tereyağı (1 yemek kaşığı kavurmak için, 1 yemek kaşığı sos için)
* 1 tatlı kaşığı kaya tuzu (damak tadına göre artırıp azaltabilirsiniz)
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber (servis için)
İsteğe Bağlı:* Sarımsaklı yoğurt (servis için)
Yapılışı
1. Tavukları Haşlayın: Düdüklü tencerede 2 adet kemikli tavuk butunun üzerini geçecek kadar su ekleyerek haşlayın. Pişen tavukları sudan alıp kemiklerinden ayırın ve iri parçalar halinde didikleyin. Tavuk suyunu atmayın, pilavımızda kullanacağız (yaklaşık 6 su bardağı kadar). ⏱
2. Erişteleri Kavurun: Geniş bir tencereye sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı tereyağını alın. Tereyağı erimeye başlayınca 4 su bardağı erişteleri ekleyin. Orta ateşte, eriştelerin rengi çok dönmeden 3-4 dakika kadar kavurun. Rengarenk eriştenin güzelliği ortaya çıkacak!
3. Pilavı Pişirin: Kavrulan eriştelerin üzerine, kenara ayırdığınız 6 su bardağı sıcak tavuk suyunu ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzunu ekleyin. Bir kez karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Ocağınızın orta gözünde, kısık ateşte, erişteler suyunu çekip yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Yüksek ateşte pişirmek eriştelerin sert kalmasına neden olabilir, bu yüzden mutlaka kısık ateş kullanın!
4. Dinlendirme: Erişte pilavı suyunu çekip piştikten sonra ocaktan alın. İçerisine didiklediğiniz tavuk etlerini ekleyin ve nazikçe karıştırın (veya sunum için ayırın). Tencerenin kapağını tekrar kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Bu, lezzetlerin bütünleşmesini ve pilavın tane tane olmasını sağlayacak.
Servis Önerileri
1. Tereyağlı Kırmızı Biber Sosu: Küçük bir cezvede 1 yemek kaşığı tereyağını eritin. İçine 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip 2-3 dakika karıştırarak kızdırın. Dinlenmiş pilavı servis tabaklarına aldıktan sonra, üzerine bu mis kokulu sosu gezdirerek lezzetini katlayın.
2. Sarımsaklı Yoğurt İle: Dilerseniz, pilavın yanına veya üzerine sarımsaklı yoğurt ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Soğuk yoğurdun pilavla buluşması damaklarda şölen yaratacak!
Bu harika tavuklu sebzeli erişte pilavı, hem ana yemeklerinizde hem de davet sofralarınızda fark yaratacak! Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
