Kış aylarının vazgeçilmez tatlısı olan ayva tatlısı tarifimi tüm püf noktaları ve detaylarıyla sizlerle paylaşıyorum.
En önemli püf noktası kullanacağınız ayva taze kaliteli ekmek ayvası olmalıdır. Eğer ayvanız iyi olmazsa ayva tatlınız da lezzetli olmayacaktır. Bu tarifte 4 adet ayva kullanıyorum. Ayvalarımızı yıkadıktan sonra ortadan ikiye kesip kabuklarını soyalım ve çekirdeklerini de çıkararak ayva kabuklarını ve çekirdeklerini tenceremizin içine yerleştirelim. Sonra da üzerine kestiğimiz ayvaları yerleştirelim. 4 su bardağı şekeri tenceremizdeki ayvaların üzerine eşit şekilde dökelim. Üzerine 1 su bardağı narı renk ve aroma vermesi için eşit miktarda ilave edelim. Ardından 2 adet küçük limon tozu ilave edelim. Son olarak 4 su bardağı suyu ilave edelim. Tenceremizi ocağımızın büyük gözüne alalım ve kaynamaya bırakalım. Kaynadıktan sonra ocağımızın orta gözüne alalım ve kısık ayarda pişmeye bırakalım. Bir saat sonunda tenceremizin kapağını açalım ve ara ara ayvamızın şerbetini bir kaşık yardımıyla üzerlerine dökelim. Yarım saat daha pişirelim. Toplamda tam bir buçuk saat pişmiş olmalı.
İç dolgusu için 5 adet elmanın kabuklarını soyalım ve rendeleyelim. Tavamızın içerisine 1 tatlı kaşığı tereyağı ve ardından rendelemiş olduğumuz elmaları ilave edelim. Ardından 1 çay bardağı cevizimizi ve 1 çay kaşığı tarçınımızı ilave edelim. Elmalar yumuşayıncaya kadar kavuralım. Kavurmuş olduğumuz elmalı harcı oymuş olduğumuz ayvaların içlerine eşit miktarda dolduralım. Ve ardından fırına verelim ve fırında 20 dakika tutalım. Fırından çıkardıktan sonra isteğe göre krem şanti veya kaymak ile servis edebilirsiniz. Sonunda harika bir ayva tatlısı elde ediyoruz. Yapacak olanlara şimdiden afiyet olsun.
Kanalıma Abone Olun:
https://www.youtube.com/channel/UCw3SgH2G1O4rMvwRmeg5nBQ?sub_confirmation=1
Instagram:
https://www.instagram.com/sevimli_mutfak8/
Ayva Tatlısı İçin Malzemeler:
▶︎ 4 adet ayva
▶︎ 4 su bardağı şeker
▶︎ 4 su bardağı su
▶︎ 1 su bardağı nar taneleri
▶︎ 2 adet küçük limon tuzu
Elmalı İç Harcı İçin:
▶︎ 5 adet elma
▶︎ 1 çay kaşığı tarçın
▶︎ 1 çay bardağı ceviz
▶︎ 1 tatlı kaşığı tereyağı
#ayvatatlısı #ayva
