Patates Görünümlü Poğaça Bir Gören Patates Sanacak!
Bugün mutfağımızda internette çok konuşulan, görüntüsüyle şaşırtan, lezzetiyle büyüleyen patates görünümlü poğaçaları hazırlıyoruz. Misafirleriniz bile gerçek patates sandığında çok eğleneceksiniz! Hazır mısınız?
Hamur İçin Malzemeler:
* 1 çay bardağı su
* 1 tatlı kaşığı instant maya
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay bardağı süt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 2 adet yumurta
* 1 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
* Yaklaşık 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Hamurun Hazırlanışı:
1. Geniş bir kaseye suyu, instant mayayı ve toz şekeri alın. Güzelce karıştırıp mayanın aktifleşmesi için kısa bir süre bekletin.
2. Ardından tuz, süt, sıvı yağ, yumurtalar ve tereyağını ekleyip karıştırın.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir hamur yoğurun. Yaklaşık 4 su bardağı un yeterli olacaktır.
4. Yoğurduğunuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp oda sıcaklığında yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurunuz çok fazla kabarmamalı, aksi takdirde poğaçalarınız pişerken çatlayabilir. ⏰
İç Harcı İçin Malzemeler:
* 4 adet orta boy patates
* Haşlamak için 1 tatlı kaşığı tuz
* Yarım çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı pul biber
* 100 gram küp doğranmış sucuk
* 1 kase küp doğranmış kaşar peyniri
İç Harcın Hazırlanışı:
1. Patatesleri soyup yıkayın ve küp küp doğrayın. Tencereye alıp üzerine geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyerek yumuşayana kadar haşlayın.
2. Haşlanan patatesleri süzgeçten geçirip geniş bir kaseye alın. Sıcakken çatalla ezerek püre haline getirin.
3. İçine karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırın. Damak tadınıza göre tuzunu kontrol edip ayarlayabilirsiniz.
4. Son olarak küp doğranmış sucuk ve kaşar peynirini ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın.
Şekil Verme ve Patates Görünümü:
1. Mayalanan hamuru tezgahınıza alın ve hafifçe un serptiğiniz zeminde toparlayın. Hamuru 10-12 eşit parçaya bölün ve her birini beze haline getirin.
2. İlk bezeyi alıp tezgahta uzunlamasına, oval bir şekilde açın.
3. Hazırladığınız iç harçtan ceviz büyüklüğünde bir parça alıp avucunuzda oval şekil verin.
4. İç harcı hamurun ortasına yerleştirip hamuru harcın üzerine kapatın ve kenarlarını iyice sıkıştırın. Açılma yapmadığından emin olun!
5. Avuç içinde yuvarlayarak tam bir patates şeklini verin. Tüm bezeler için aynı işlemi tekrarlayın.
Son Dokunuşlar (Patates Görünümü İçin):
1. Ayrı bir tabakta 2 yemek kaşığı un ile tepeleme 1 yemek kaşığı kakaoyu karıştırın. Bu karışımı poğaçaların patates rengini alması için kullanacağız.
2. Hazırladığınız poğaçaları bu unlu-kakaolu karışıma her yerini kaplayacak şekilde bulayın.
3. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Bir pipet veya çubuk yardımıyla poğaçaların üzerine bastırarak patates gözü şekilleri verin. Bu, poğaçalara gerçekçi bir patates görünümü katacak!
Pişirme:
1. Önceden ısıtılmış 180°C fırında poğaçalarınız kızarana ve güzelce pişene kadar kontrollü bir şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından fırına süre değişebilir, dikkatli olun.
2. Fırından çıkan patates görünümlü poğaçalarınız servise hazır! Misafirlerinizi şaşırtmaya hazırsınız!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
