Patates Püreli Misket Köfte Güveçleri
Bu lezzetli ve doyurucu ana yemek tarifi ile sofralarınıza şıklık katmaya hazır olun! Porsiyonluk güveçlerde hazırlanan patates püreli misket köfteler, herkesi kendine hayran bırakacak. İşte tarifi!
Malzemeler
Patates Püresi İçin:
* 6 adet patates
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
* 1 çay bardağı süt
Misket Köfteler İçin:
* 400 gram kıyma
* 1 tutam ince kıyılmış maydanoz (isteğe bağlı)
* Yarım çay bardağı galeta unu
* 1 adet rendelenmiş soğan
* 4 diş ezilmiş sarımsak
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 adet yumurta
* 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
* 1 çay kaşığı pul biber
Köfteleri Kızartmak İçin:
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
Domates Sosu İçin:
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ (köfte kızartma yağından kalan)
* 1 yemek kaşığı biber salçası
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 adet küp doğranmış domates
* 2 diş ince doğranmış sarımsak
* Yarım çay kaşığı pul biber
* Yarım çay kaşığı karabiber
* Yarım çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı tereyağı
* Yarım çay bardağı kaynar su
Üzeri İçin:
* 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
Hazırlanışı
1. Patates Püresi Yapımı:
* Patateslerin kabuklarını soyun, yıkayın ve küp küp doğrayarak bir tencereye alın.
* Üzerini geçecek kadar su ve 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip haşlayın. Tuzunu patatesleri haşlarken eklemek, lezzetini artıracaktır.
2. Misket Köfteleri Hazırlama:
* Geniş bir kaseye kıymayı alın. Üzerine maydanoz (isteğe bağlı), galeta unu, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, yumurta, kırmızı toz biber ve pul biberi ekleyin.
* Tüm malzemeler bütünleşene kadar güzelce yoğurun.
* Harçtan küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayarak misket şeklinde köfteler hazırlayın.
* Hazırladığınız köftelerin üzerini buzdolabı poşeti ile kapatın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
3. Köfteleri Kızartma:
* Tavanızı ocağa alın ve yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtın.
* Isınan yağa dinlenmiş köfteleri bırakın ve her tarafı eşit şekilde kızarana kadar çevirerek pişirin.
* Kızaran köfteleri bir servis tabağına alın.
4. Domates Sosu Hazırlama:
* Köfteleri kızarttığınız tavada kalan yağdan 2 yemek kaşığı kadar bırakın, fazlasını alın.
* Tavaya biber ve domates salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
* Küp doğranmış domatesleri ve ince doğranmış sarımsağı ilave edip karıştırın.
* Pul biber, karabiber, tuz ve tereyağını ekleyip domatesler yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
* Yarım çay bardağı kaynar suyu ekleyip sosu 5 dakika daha kaynatın. Sos suyunu çekip lezzetli bir kıvam aldığında ocaktan alın.
5. Köfteleri Sosla Buluşturma:
* Hazırladığınız domates sosunun içerisine kızarttığınız misket köfteleri ekleyin.
* Köftelerin her tarafının sosla kaplanmasını sağlayın. Soslu köfteleriniz hazır!
6. Patates Püresi Bitirme:
* Haşlanan patateslerin suyunu süzün ve bir kaseye alın. Çatalla veya patates eziciyle pürüzsüz olana kadar ezin.
* Sıcakken rendelenmiş kaşar peyniri ve sütü ekleyip iyice karıştırın. Püreniz hazır!
7. Güveçleri Hazırlama ve Fırınlama:
* Porsiyonluk güveç kaplarının dibine, yarısını dolduracak şekilde patates püresini yerleştirin. (Ağzına kadar doldurmamaya dikkat edin, köfteler yüksekte kalıp yanabilir.)
* Her bir güvece dilediğiniz miktarda domates soslu misket köftelerden ekleyin. Ben her güvece 6 adet yerleştirdim.
* Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
* Önceden ısıtılmış 200°C fırında, sadece kaşar peyniri eriyip hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Fırında fazla tutmayın ki köfteleriniz ve kaşarlarınız kurumasın. ⏱
* Fırından çıkan sıcak güveçlerinizi hemen servis edin! Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitesi:
https://seviminmutfagi.com
Sosyal Medya:
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
