Merhaba!
Kış aylarında içinizi ısıtacak, vitamin dolu nefis bir sebzeli tavuk çorbası hazırlayalım mı?
Bu tarif hem çok pratik hem de lezzetiyle favoriniz olacak.
Hadi başlayalım!
Malzemeler
1 adet domates
1 adet küçük boy kapya biber
1 adet çarliston biber
1 adet soğan
1 adet havuç
3 adet tavuk baget (dilediğiniz tavuk etini kullanabilirsiniz)
2 diş sarımsak
2 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1 tatlı kaşığı kaya tuzu (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
Malzemelerin üzerini geçecek kadar su
Ekstra Lezzet Dokunuşları (İsteğe Bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı
Yarım limonun suyu
Bir tutam ince kıyılmış maydanoz
Hazırlanışı
Sebzeleri (domates, kapya biber, çarliston biber, soğan, havuç, sarımsak) iri parçalar halinde doğrayın.
Küçük doğramanıza gerek yok; hepsini haşladıktan sonra blenderdan geçireceğiz.
Geniş bir tencereye doğradığınız sebzeleri, tavuk bagetleri, defne yapraklarını, pul biberi, zerdeçalı, kaya tuzunu ve karabiberi ekleyin.
Üzerine malzemelerin tamamen kapanacağı kadar su ilave edin.
Tencerenizi ocağa alın ve tüm malzemeler yumuşayana, tavuklar iyice pişene kadar haşlayın.
Tavuklar piştiğinde çatal yardımıyla kontrol edin, sonra tencereden çıkarın.
Defne yapraklarını da mutlaka içinden alın.
Kalan sebzeleri tencerenin içinde el blender’ı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
İsteğe bağlı olarak bu aşamada çorbaya 1 tatlı kaşığı tereyağı ekleyip karıştırabilirsiniz.
Bu, çorbanızın lezzetini daha da artıracaktır.
Çıkardığınız tavuk bagetlerin etlerini kemiklerinden ayırıp ince ince didikleyin.
Didiklediğiniz tavuk etlerini çorbanın içine ekleyin.
Üzerine yarım limonun suyunu sıkın ve son olarak ince kıyılmış maydanozları ilave edin.
Maydanoz sevmiyorsanız bu adımı atlayabilirsiniz.
Çorbayı bir taşım daha kaynatıp ocaktan alın.
İşte şahane, besleyici ve sıcacık çorbanız hazır!
Servis Önerisi
Hazırladığınız çorbayı kaselere paylaştırın.
Dilerseniz üzerine biraz daha taze maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.
Bu çorba, özellikle kış günlerinde içinizi ısıtacak, çocuklarınız için de tam bir vitamin deposu olacak!
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
Instagram: @sevimli_mutfak8
TikTok: @sevimin_mutfagi8
