Evde nefis, aile boyu pizza yapmaya hazır olun! Artık dışarıya para dökmeye son! Büyük küçük herkesin bayılacağı, bol malzemeli ev yapımı pizzayı birlikte hazırlayalım!
Malzemeler
Hamur İçin:
* Yarım paket yaş maya (veya 1 paket instant maya)
* 1 su bardağı ılık su
* 1 tatlı kaşığı toz şeker
* 1 su bardağı ılık süt
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 100 gram eritilmiş tereyağı
* Yaklaşık 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
Sos İçin:
* 2 adet rendelenmiş domates
* 1 tatlı kaşığı domates salçası
* 1 tatlı kaşığı biber salçası
* Ketçap (isteğe bağlı, miktar belirtilmemiş)
* 1 çay kaşığı tuz
* 2 diş ezilmiş sarımsak
* 4 yemek kaşığı sıvı yağ
* Yarım çay kaşığı karabiber
* 1 tatlı kaşığı nane
* 1 tatlı kaşığı kekik
Üzeri İçin:
* Rendelenmiş kaşar peyniri
* Dilimlenmiş sucuk
* Dilimlenmiş sosis
* Doğranmış yeşil biber
* Doğranmış kapya biber
* Dilimlenmiş yeşil zeytin
* Konserve mısır
Tepsi İçin:
* Yağlı kağıt
* Galeta unu veya mısır unu
Hazırlanışı
1. Hamuru Hazırlayın:
* Öncelikle bir kasede ılık su, toz şeker ve yaş mayayı karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekleyin. ⏰
* Yoğurma kabına süt, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağını alın. Aktifleşen mayalı karışımı da ekleyin.
* Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan, yumuşak bir hamur yoğurun (yaklaşık 5 su bardağı un yeterli olacaktır). Hamurun yumuşacık olması çok önemli!
* Hamurun üzerini streç filmle kapatıp sıcak bir ortamda mayalanmaya bırakın.
2. Pizza Sosunu Hazırlayın:
* Mayalanma esnasında pizzanın sosunu hazırlayın. Bir kaseye rendelenmiş domatesleri, domates ve biber salçasını, isteğe bağlı ketçabı alın.
* Üzerine tuz, ezilmiş sarımsak, sıvı yağ, karabiber, nane ve kekiği ekleyin.
* Tüm malzemeyi blenderdan geçirerek pürüzsüz bir sos elde edin.
3. Hamuru Şekillendirin ve Ön Pişirme Yapın (Püf Noktası!):
* Mayalanan hamuru un serpilmiş tezgahta toparlayın ve iki eşit bezeye ayırın. Bu tariften iki büyük boy pizza çıkacak!
* İlk bezeyi fırın tepsinizin (40 cm yuvarlak tepsi önerilir) büyüklüğünde açın.
* Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve üzerine bolca galeta unu veya mısır unu serpiştirin. Bu, pizzanızın altının çıtır olmasını sağlayacak.
* Açtığınız hamuru tepsiye yerleştirin. Hamurun kenarlarını içe doğru katlayarak kalın bir çerçeve oluşturun (isteğe bağlı olarak arasına kaşar peyniri koyabilirsiniz).
* Çatal yardımıyla hamurun ortasına delikler açın, bu kabarmasını önleyecektir.
İşte püf noktası:* Hamuru önceden ısıtılmış 200°C fırında 10 dakika kadar ön pişirme yapın. Bu sayede pizzanın üzeri kurumadan, altı güzelce kızarmış lezzetli bir sonuç alacaksınız. Kimse bu detayı söylemez!
4. Pizzayı Hazırlayın ve Pişirin:
* Ön pişirme yapılmış hamuru fırından çıkarın. Üzerine hazırladığınız sostan bolca sürün.
* Rendelenmiş kaşar peynirini her yerine serpiştirin.
* Sucuk, sosis, yeşil biber, kapya biber, zeytin ve mısırı dilediğiniz gibi yerleştirin. Malzemeleri bol tutmaktan çekinmeyin!
* Pizzayı tekrar önceden ısıtılmış 200°C fırına verin ve yaklaşık 15 dakika veya malzemeler pişip kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirin. Fırınınıza göre pişirme süresi değişebilir, kontrollü olun.
* Diğer hamur bezesi için de aynı adımları tekrarlayın.
Servis:
* Fırından çıkan sıcak pizzayı hemen dilimleyerek servis edin. Altı çıtır, üstü bol malzemeli ve yumuşacık hamurlu pizzanızın tadını çıkarın!
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz:
https://seviminmutfagi.com
Sosyal Medya Hesaplarımız:
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
KURABİYE TARİFİ TAM TUTAN TARİF){kind=link}