Çocuklarınızın beslenmesine veya kahvaltı sofralarınıza puf puf kabaran, yumuşacık poğaçalar hazırlamaya ne dersiniz? İşte o harika tarif! Malzemeler * 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzeri için ayrılacak) * 1 paket yaş maya (veya muadili kuru instant maya) * 1 su bardağı ılık su * 1 tatlı kaşığı toz şeker * 1 su bardağı sıvı yağ * 1 su bardağı ılık süt * 6 su bardağı un (200 ml’lik bardak ile) * 200 gram oda sıcaklığında tereyağı Üzeri İçin:* * Ayırdığınız yumurta sarısı * 1 yemek kaşığı sıvı yağ * 1 tatlı kaşığı pekmez * Çörek otu & susam Hazırlanışı 1. Mayayı Aktifleştirin: Derin bir kaseye yumurta akı ve kalan yumurta sarısını alın. Başka bir kapta yaş mayayı ılık su ve toz şeker ile karıştırıp, maya eriyene kadar bekletin. 2. Sıvı Malzemeleri Birleştirin: Yumurta karışımının olduğu kaseye sıvı yağ, ılık süt ve aktifleşen mayayı ekleyip güzelce karıştırın. 3. Hamuru Yoğurun: Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışan, yumuşak bir hamur elde edene kadar 5-6 dakika boyunca yoğurun. Un ölçüsü 6 su bardağıdır, ancak kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hamurun sert olmamasına dikkat edin! 4. Mayalanmaya Bırakın: Hamurun üzerini streç filmle hava almayacak şekilde kapatın ve mayalanması için sıcak bir ortamda dinlendirin. Hamur iki katına çıkana kadar bekleyin. 5. Şekil Verme Aşaması: * Tezgahınızı ve ellerinizi hafifçe sıvı yağ ile yağlayın. Mayalanan hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparın. * Her bir hamur parçasını tezgah üzerinde elinizle açın. Ortasına bir miktar oda sıcaklığındaki tereyağından sürün ve her yerine yayın. Poğaçanın puf puf kabarması ve lezzetli olması için tereyağını bolca kullanmaktan çekinmeyin! * Hamuru tereyağını içine kapatacak şekilde katlayın ve kendi istediğiniz gibi şekillendirin (sarabilir veya düğüm atabilirsiniz). * Şekillendirdiğiniz poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 6. Tepsi Mayası: Tüm poğaçaları şekillendirdikten sonra tepside 15 dakika daha mayalanmaya bırakın. Bu adım poğaçalarınızın daha çok kabarmasını sağlayacak! 7. Üzerini Hazırlayın: Ayırdığınız yumurta sarısını, sıvı yağı ve pekmezi bir kapta iyice çırpın. Mayalanan poğaçaların üzerine bu karışımı sürün ve çörek otu ile susam serpin. 8. Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında poğaçalarınız nar gibi kızarana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Fırından fırına değişebileceği için kontrollü olun. 9. Dinlendirme: Fırından çıkan sıcak poğaçaların üzerine hemen bir buzdolabı poşeti (ortadan ikiye ayırarak) ve temiz bir mutfak bezi örtün. Bu şekilde 15 dakika dinlendirin. Bu püf noktası sayesinde poğaçalarınızın üzeri sertleşmeyecek, yumuşacık kalacak! Çay saatlerinizin, kahvaltılarınızın ve pikniklerinizin yıldızı olacak bu puf puf poğaçaların tadına doyamayacaksınız! Afiyet olsun! Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın! https://seviminmutfagi.comhttps://instagram.com/sevimli_mutfak8https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
