Elmalı Turta Tarifi
Bu tarifle, kıyır kıyır hamurlu, lezzetli bir elmalı turta hazırlayacağız. Hazırsanız başlayalım!
Elmalı İç Harç İçin Malzemeler:
* 6 adet elma
* 1 çay bardağı toz şeker
* 1 çay bardağı ceviz (isteğe bağlı, sevmiyorsanız kullanmayabilirsiniz)
* 1 tatlı kaşığı tarçın
Elmalı İç Harcın Yapılışı:
1. Elmaları soyup rendeleyin.
2. Rendelenmiş elmaları bir tavaya alın. Üzerine toz şeker ve tarçını ekleyin.
3. Elmalar suyunu salıp tamamen çekene kadar orta ateşte iyice kavurun. Bu kısım önemli, iç harcın susuz olması turtanızın kıyır kıyır kalmasını sağlar!
4. Suyunu tamamen çektikten sonra cevizleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
5. Ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Turta Hamuru İçin Malzemeler:
* 125 gram oda sıcaklığında tereyağı
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 3 yemek kaşığı sirke (sirke kullanmak istemezseniz yarım limon suyu da tercih edebilirsiniz)
* 1 paket vanilya
* 1 adet yumurta
* 1 su bardağı pudra şekeri
* Yaklaşık 4 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
* Yarım paket kabartma tozu
Turta Hamurunun Yapılışı:
1. Geniş bir karıştırma kabına tereyağı, sıvı yağ, sirke, vanilya, yumurta ve pudra şekerini alın. Tereyağı yumuşak olduğu için kolayca karışacaktır.
2. İlk su bardağı unu ve yarım paket kabartma tozu ekleyip karıştırın.
3. Kalan unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde ekleyerek yoğurun. Toplamda yaklaşık 4 su bardağı un ile ele yapışmayan, yumuşak ve pürüzsüz bir hamur elde edeceksiniz.
Turtanın Birleştirilmesi ve Pişirilmesi:
1. Hazırladığınız hamuru iki eşit parçaya ayırın.
2. Hamurun bir parçasını iki yağlı kağıt arasına alıp merdane yardımıyla yuvarlak ve ince olacak şekilde açın. Hamurunuzun kalıbınızdan biraz daha büyük olmasına dikkat edin.
3. Açtığınız hamuru, altına yağlı kağıt serdiğiniz borcam veya kelepçeli kalıbınıza dikkatlice yerleştirin. Kenarlardaki fazlalıkları bıçak yardımıyla kesin.
4. Hamurun tabanına çatalla birkaç yerinden delikler açın ki pişerken kabarmasın.
5. Üzerine soğumuş elmalı iç harcı eşit bir şekilde yayın.
6. Ayırdığınız diğer hamur parçasını da iki yağlı kağıt arasında açın ve ince şeritler halinde kesin. Bu şeritleri elmalı harcın üzerine kafes şeklinde yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 40-45 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Fırınınızın performansına göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Üstü erken kızarırsa sadece alt ısı ayarını kullanabilirsiniz.
Servis Önerisi:
Fırından çıkan ve tamamen soğuyan turtanızın üzerine bolca pudra şekeri serpiştirerek servis yapın. Kıyır kıyır hamuru ve eşsiz elma lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bu turta tarifine bayılacaksınız! Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
