İşte sade ve etkileyici cümlelerle hazırladığım çikolata dolgulu kurabiye tarifi:
Çikolata Dolgulu Kıyır Kıyır Kurabiye
Bu nefis tarifle hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlayacaksınız. Hazırlanışı çok kolay, tadına doyum olmaz!
Malzemeler:
* 250 gr oda sıcaklığında tereyağı (veya margarin)
* 1 adet yumurta
* Yarım çay bardağı sıvı yağ
* 1 çay bardağı pudra şekeri
* 1 paket toz krem şanti
* 2 yemek kaşığı mısır nişastası
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Yaklaşık 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
İç Dolgusu İçin:
* Sürülebilir kahvaltılık çikolata (Nutella veya benzeri, yaklaşık 400 gr)
Yapılışı:
1. Geniş bir karıştırma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı, yumurta ve sıvı yağı alın. Bu üçlüyü iyice karıştırın.
2. Üzerine pudra şekeri, toz krem şanti, mısır nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edin.
3. Unu yavaş yavaş ve kontrollü bir şekilde karışıma ilave etmeye başlayın. İlk 3 su bardağını ekledikten sonra, kalan unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak bir kurabiye hamuru elde edene kadar yoğurun. Toplamda yaklaşık 5 su bardağı un yeterli olacaktır. Hamurunuz hazır!
4. Fırın tepsisine bir yağlı kağıt serin.
5. Kurabiyelere Şekil Verme: Kurabiyelerinize şekil vermek için bir limon sıkacağı kullanabilirsiniz. Limon sıkacağının içini streç filmle kaplayın; bu, kurabiyelerinizi daha kolay çıkarmanızı sağlayacaktır. (Dilerseniz elinizle yuvarlak şekiller de verebilirsiniz.)
6. Ceviz büyüklüğünde bir parça hamur alın ve avucunuzda yuvarlayın. Streç film kaplı limon sıkacağının içine yerleştirip parmaklarınızla sıkacağın iç kısmına doğru bastırarak bir kase şekli oluşturun.
7. Hazırladığınız hamur kasesinin içine bir tatlı kaşığı sürülebilir çikolata koyun.
8. Çikolatanın üzerini kapatmak için küçük bir parça daha hamur alıp avucunuzda düzleştirin ve çikolatanın üzerine yerleştirin. Kenarlarını dikkatlice birleştirerek çikolatanın dışarı çıkmamasını sağlayın.
9. Streç filmin yardımıyla kurabiyeyi dikkatlice sıkacaktan çıkarın. Hamurun birleşim yerlerini elinizle düzeltip yuvarlayarak pürüzsüz bir görünüm verin. Hazırladığınız kurabiyeleri fırın tepsisine dizin.
10. Tüm hamur bitene kadar bu işlemi tekrarlayın.
Pişirme:
1. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kurabiyelerinizi pişirmeye gönderin.
2. Yaklaşık 15-20 dakika kadar veya altı ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Fırından fırına farklılık gösterebileceği için pişirme süresini kontrollü tutmayı unutmayın. Soğuk fırına atmayın, kurabiyeleriniz yayılabilir ve şekli bozulabilir!
3. Fırından çıkan kurabiyelerinizde çatlaklar oluşabilir, bu sorun değil, lezzetinden asla ödün vermez!
Kıyır kıyır hamuru ve nefis çikolata dolgusuyla kurabiyeleriniz hazır! Afiyet olsun.
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
