Kıyır kıyır, ağızda dağılan, çay saatlerinizin ve kahvaltılarınızın vazgeçilmezi olacak lezzetli bir tuzlu kurabiye tarifine hazır mısınız? İşte size mutfağınızdan eksik etmeyeceğiniz o özel tarif!
Malzemeler:
* 250 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında)
* 1 çay bardağı sıvı yağ
* 2 adet yumurta (1 tam yumurta ve 1 yumurta akı hamura; 1 yumurta sarısı üzeri için ayrılacak)
* Yarım limon suyu (yoksa sirke de kullanabilirsiniz)
* 100 gram beyaz peynir (rendelenmiş veya ezilmiş)
* 1 tatlı kaşığı tuz
* Yaklaşık 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
* 1 paket kabartma tozu
Üzeri İçin:
* Ayrılan yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ
* Çörek otu ve Susam karışımı
Hazırlanışı:
1. Geniş bir yoğurma kabına oda sıcaklığındaki tereyağı veya margarini alın. Üzerine sıvı yağ, 1 tam yumurta ve 1 yumurta akını ekleyin. Bir spatula veya elinizle hafifçe karıştırın.
2. Şimdi yarım limon suyunu (veya sirkeyi), beyaz peyniri ve tuzu ilave edin. Malzemeleri birbirine iyice yedirene kadar karıştırın.
3. İlk olarak bir su bardağı unu ekleyin. Ardından ikinci su bardağı unu ve kabartma tozunu ilave edin. Karıştırmaya devam edin.
4. Üçüncü su bardağı unu da ekledikten sonra, hamurunuzu elinizle yoğurmaya başlayın.
5. Dördüncü su bardağı unu ekleyin ve güzelce yoğurun. Hamurun kıvamına göre beşinci su bardağı unu yavaş yavaş, azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Yumuşak, ele yapışmayan bir hamur elde edeceksiniz. Toplamda yaklaşık 5 su bardağı un kullanmış olacaksınız.
6. Hamurunuz hazır! Şimdi kurabiyelerinize dilediğiniz şekli verme zamanı. Kalıp kullanmak yerine elinizle, örgü, halka, S harfi gibi farklı ve yaratıcı şekiller verebilirsiniz. Bu aşamada çocuklarınızla birlikte vakit geçirmek de harika bir aktivite olacaktır!
7. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin.
8. Ayrı bir kasede ayırdığınız yumurta sarısı ile 2 yemek kaşığı sıvı yağı karıştırın. Bu karışımı kurabiyelerin üzerine parlaklık vermesi için sürün.
9. Üzerlerine bolca çörek otu ve susam serpiştirin.
10. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı ve üstü nar gibi kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından fırına pişme süresi değişiklik gösterebilir, bu yüzden kontrollü olun.
11. Fırından çıkan mis kokulu kurabiyelerinizi ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servis edebilirsiniz. Soğuduktan sonra hava almayan bir saklama kabında bir hafta, hatta 10 gün boyunca tazeliğini ve kıyırlığını koruyacaktır. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitesi: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
