Bu lezzetli ve doyurucu terbiyeli çorbayla sofralarınızı şenlendirin! Ana yemek gerektirmeyen, besleyici ve pratik bir seçenek.
Malzemeler
* 2 litre su
* 1 su bardağı erişte
* 1 su bardağı haşlanmış nohut
* 2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek (Önceden haşlayıp buzlukta saklamak büyük kolaylık sağlar! )
Terbiyesi için:
* 2 su bardağı yoğurt
* 1 adet yumurta sarısı
* 2 yemek kaşığı un
Üzeri için:
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 tatlı kaşığı kuru nane
* 1 tatlı kaşığı tuz (çorbanın kesilmemesi için en son eklenecek! )
Hazırlanışı
1. Büyük bir tencereye 2 litre suyu alın ve kaynatın. Kaynayan suya 1 su bardağı erişteyi ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
2. Erişteler yumuşayınca, haşlanmış 1 su bardağı nohut ve 2 su bardağı yeşil mercimeği ekleyin. Karıştırın ve bu şekilde 5 dakika kaynamaya bırakın.
Terbiyenin Hazırlanması
1. Ayrı bir kapta 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı ve 2 yemek kaşığı unu pürüzsüz olana kadar iyice çırpın.
Çorbanın Birleştirilmesi (Püf Noktası!)
1. Çorbanız 5 dakikadır kaynadıktan sonra, tencerenin altını kapatın. Bu adım yoğurtlu çorbaların kesilmemesi için çok önemli!
2. Hazırladığınız terbiyeye, çorbanın suyundan kepçe kepçe (yaklaşık 2-3 kepçe) ekleyerek hızla çırpın. Bu, terbiyeyi sıcaklığa alıştıracak ve kesilmesini önleyecektir.
3. Yavaşça, bir elinizle terbiyeyi çorbaya eklerken diğer elinizle sürekli çorbayı karıştırın. Böylece topaklanma olmaz.
4. Çorbayı tekrar ocağa alın ve başından ayrılmadan sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakabilirsiniz. 5 dakika daha kaynatın.
Son Dokunuşlar
1. Küçük bir cezvede tereyağı ve sıvı yağı eritin. Kuru naneyi ekleyin ve kokusu çıkana kadar hafifçe kavurun.
2. Çorbanın altını kapatmaya yakın, 1 tatlı kaşığı tuzu ekleyin ve karıştırın. (Tuzu daha erken eklerseniz çorbanız kesilebilir, dikkat! )
3. Hazırladığınız nane sosunu çorbanın üzerine gezdirin.
Servis
Çorbanız servise hazır! Yanına sadece bir salata yaparak doyurucu bir öğün oluşturabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
