Sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi, ev yapımı vişneli dondurma tarifimizle karşınızdayız! Tamamen doğal, katkısız ve buzsuz kıvamıyla favoriniz olacak.
Malzemeler
* 500 gram vişne
* 2 adet olgun muz
* 1 su bardağı toz şeker
* 1 paket vanilya
* Yarım limonun suyu
* 200 ml soğuk çiğ krema
Yapılışı
1. Öncelikle vişneleri güzelce yıkayın, saplarını ayıklayın. Videoda gösterildiği gibi, bir pipet yardımıyla vişnelerin çekirdeklerini kolayca çıkarın. Bu pratik yöntemle tüm vişneleri hızlıca çekirdeklerinden ayırabilirsiniz!
2. Çekirdekleri çıkarılmış vişneleri bir buzdolabı poşetine alın. Muzları dilimleyip ayrı bir buzdolabı poşetine koyun.
3. Vişne ve muzları ayrı ayrı derin dondurucuya kaldırın ve tamamen donmalarını bekleyin. En az birkaç saat, hatta bir gece bekletmek en iyi sonucu verecektir.
4. Donmuş vişneleri ve muzları derin dondurucudan çıkarın. Mutfak robotunun haznesine önce muzları, ardından vişneleri ekleyin.
5. Üzerine toz şeker, vanilya ve yarım limonun suyunu ilave edin.
6. Son olarak, soğuk çiğ kremayı da ekleyin.
7. Tüm malzemeleri mutfak robotunda pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin. İlk başta zorlanabilir, ara ara karıştırıp çekmeye devam edin. Karışım macun kıvamına gelmeli.
8. Hazırladığınız dondurma karışımını kapaklı bir saklama kabına aktarın. Üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin.
9. Püf Noktası: Kaymak gibi, buzsuz bir dondurma için bu adım çok önemli! Dondurmayı derin dondurucuya kaldırın ve 2 saat bekletin. ⏰
10. 2 saatin sonunda dondurmayı derin dondurucudan çıkarın. Kenarları donmuş, ortası daha yumuşak olacaktır. Dondurmayı tekrar mutfak robotuna alın ve 5 dakika kadar çekin. Bu işlem, oluşan buz kristallerini kırarak dondurmanın daha kremsi olmasını sağlar.
11. Dondurmayı tekrar saklama kabına aktarıp üzerini düzeltin ve derin dondurucuya kaldırıp 2 saat daha bekletin.
12. Bu işlemi toplamda 5 kez tekrarlayın. Yani, her 2 saatte bir dondurmayı çıkarıp 5 dakika blenderdan geçirdikten sonra tekrar dondurucuya koyun. Bu, dondurmanızın dışarıdan aldığınız en iyi dondurmalar kadar pürüzsüz, yoğun ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
13. Beşinci çekimin ardından dondurmanız servise hazır!
Servis Önerisi
Hazırladığınız yoğun aromalı vişneli dondurmayı kaselerde veya dondurma külahlarında servis edebilirsiniz. Üzerini taze vişne taneleriyle süsleyerek sunumunuzu daha da güzelleştirebilirsiniz!
Bu pratik tarifle evinizde sağlıklı, lezzetli ve katkısız dondurma yapmanın keyfini çıkarın! Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
* https://seviminmutfagi.com
* https://instagram.com/sevimli_mutfak8
* https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
