Evde enfes Tavuk Nugget hazırlamaya hazır mısınız? Çocukların favorisi olan bu lezzetli atıştırmalığı katkısız ve kolayca yapabilirsiniz. İşte tarifimiz:
Malzemeler
Nugget Harcı için:
* 600 gr tavuk bonfile
* 4 yemek kaşığı un (başlangıçta 2, sonra gerekirse 2 kaşık daha)
* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet yumurta
* 4 diş sarımsak
* Biraz sıvı yağ (şekil verirken kullanmak için)
Paneleme için:
* 2 adet yumurta
* Yarım su bardağı un
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı kırmızı tatlı toz biber
* Yeteri kadar bayat ekmek kırıntısı veya galeta unu
Kızartmak için:
* Bolca sıvı yağ
Yapılışı
1. Nugget Harcını Hazırlama:
* Tavuk bonfileyi gelişi güzel parçalara ayırıp mutfak robotuna alın.
* Üzerine 2 yemek kaşığı un, orta boy rendelenmiş soğan, 1 adet yumurta ve sarımsakları ekleyin.
* Robotu çalıştırın ve tüm malzemeler pürüzsüz bir harç haline gelene kadar karıştırın.
* Eğer harç çok cıvık gelirse, 2 yemek kaşığı daha un ekleyip tekrar karıştırın. Toplamda 4 yemek kaşığı un kullanmış olacaksınız.
2. Şekil Verme:
* Tezgahınıza bir yağlı kağıt serin ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Bu, harcın yapışmasını önleyecektir.
* Tavuk harcını yağlı kağıdın üzerine alın ve elinizi yağlayarak toparlayın.
* Harcın üzerine bir yağlı kağıt daha kapatın.
* Oklava yardımıyla harcı, istediğiniz incelikte ve kare veya dikdörtgen bir şekilde açın.
* Bıçakla eşit büyüklükte kare nugget’lar kesin. İsterseniz kurabiye kalıpları da kullanabilirsiniz.
* Hazırladığınız nugget’ları bir tabağa dizip buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, şekillerinin daha iyi oturmasını sağlayacak.
3. Paneleme İşlemi:
* Ayrı ayrı tabaklara; 2 adet çırpılmış yumurta , tuz ve kırmızı toz biberle karıştırdığınız yarım su bardağı un ve ekmek kırıntısı/galeta ununu koyun.
* Buzdolabından çıkardığınız nugget’ları önce una bulayın, fazla ununu silkeleyin.
* Ardından çırpılmış yumurtaya bulayın, her yerini kapladığından emin olun ve fazla yumurtasını akıtın.
* Son olarak ekmek kırıntısına bulayarak her tarafını kaplayın.
* Hazırladığınız nugget’ları bir kenara alın. Eğer çok fazla nugget yaptıysanız, bir kısmını saklama kabına koyup dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece dilediğiniz zaman pratikçe pişirebilirsiniz!
4. Kızartma:
Bir tavaya bolca sıvı yağ koyun ve ocağın orta gözünde orta ateşte ısıtın. Unutmayın, yüksek ateşte pişirirseniz içi çiğ kalabilir!*
* Isınan yağa paneli nugget’ları dikkatlice yerleştirin.
* Her iki tarafı da altın rengi nar gibi kızarana kadar pişirin.
* Pişen nugget’ları havlu kağıt serilmiş servis tabağına alarak fazla yağını çektirin.
Ev yapımı, çıtır çıtır ve içi yumuşacık nugget’larınız hazır! Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bu nefis nugget’lar dışarıda yediklerinizden çok daha sağlıklı ve lezzetli olacak. Üstelik çok da bereketli! Afiyet olsun!
Tarifi beğendiysen videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutma!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
