Kış aylarının favorisi, mis kokulu bir havuçlu kek yapmaya hazır mısınız? Bu tarifle hem büyüklerin hem de miniklerin bayılacağı, besleyici ve çok lezzetli bir kek hazırlayacağız. İçindeki havuç, ceviz ve tarçınla adeta bir lezzet şöleni! Çocuklarınıza sebze ve ceviz yedirmenin en tatlı yolu bu tarifte saklı. Hadi başlayalım!
Malzemeler
3 adet büyük boy yumurta* (küçükse 4 adet)
1 su bardağı toz şeker*
1 su bardağı sıvı yağ*
1 su bardağı süt*
2,5 su bardağı un*
½ su bardağı buğday nişastası*
2 paket kabartma tozu*
1 paket vanilya*
1 adet portakal kabuğu rendesi*
1 çay kaşığı tarçın*
1 su bardağı iri çekilmiş ceviz*
2 adet büyük boy rendelenmiş havuç*
Yapılışı
1. Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alın. Mikser yardımıyla, karışım beyazlaşıp köpük köpük olana kadar çırpın.
2. Çırpma işlemi tamamlanınca, karışıma sıvı yağ ve sütü ekleyip kısa süre daha çırpın.
3. Ardından un, buğday nişastası, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Mikseri en düşük devire getirerek malzemeler karışana kadar, sadece 1-2 dakika çırpın. Fazla çırpmaktan kaçının.
4. Son olarak, kek harcına portakal kabuğu rendesi, tarçın, iri çekilmiş ceviz ve rendelenmiş havucu ekleyin. Bu aşamada mikser kullanmayın! Bir spatula yardımıyla tüm malzemeler eşit dağılana kadar nazikçe karıştırın.
5. Kek kalıbınızı margarin veya tereyağı ile her yerini iyice yağlayın. Hazırladığınız kek harcını kalıba dökün.
Pişirme
1. Fırınınızı 160°C’ye ayarlayın ve önceden ısıtın.
2. Kekinize 160°C’lik fırında 50-55 dakika kadar pişirin. Havuçlar su salacağı için kekin yavaş yavaş pişmesi önemlidir. Fırından fırına farklılık gösterebileceğinden kontrollü olun.
3. 50 dakika sonunda bir kürdan batırarak kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer kürdan temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir.
Servis Önerisi
1. Fırından çıkan keki, sıcaklığı geçince hemen kalıptan çıkarmayın. Üzerine ıslak bir mutfak havlusu kapatarak 15 dakika bekletin. Bu yöntem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacak ve pamuk gibi yumuşacık bir doku verecektir.
2. Kalıptan çıkardığınız kekin üzerine dilerseniz pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Sunumunuzu zenginleştirmek için kuru güller gibi dekoratif öğeler kullanabilirsiniz.
3. Dilimleyerek sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
Sosyal Medya ve Web Sitemiz:
* Web Sitemiz: https://seviminmutfagi.com
* Instagram: https://instagram.com/sevimli_mutfak8
* TikTok: https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
