İşte o meşhur, pratik ve lezzet bombası tarifimiz: Fırında Kaşarlı Mantar!
Bu tarif, ana yemeklerinizin yanında sunabileceğiniz, lezzeti şahane bir alternatif olacak. Üstelik hazırlaması da çok kolay!
Malzemeler
* 500 gram kültür mantarı
* Tereyağı (her mantar için 1 çay kaşığı kadar)
* Kaya tuzu veya normal tuz
* Rendelenmiş kaşar peyniri (yaklaşık bir tabak dolusu, bolca!)
* Fırın kabı (borcam veya ısıya dayanıklı herhangi bir kap)
* Yağlı kağıt
Hazırlanışı
1. Mantar Ayıklama: Mantarlarınızı ayıklamakla başlayın. Küçük bir bıçak yardımıyla mantarların kabuklarını kolayca soyun. Mantar saplarının kirli olan uç kısımlarını kesip temizleyin; bu sapları da tarifte kullanacağız, zira çok lezzetli oluyorlar!
2. Yıkama: Mantarlar süngerimsi yapıda oldukları için suyu hızla emerler. Bu yüzden onları asla suda bekletmeyin! Bunun yerine, akan çeşme suyunun altında her birini hızlıca yıkayıp hemen süzün ki fazla su çekmesinler.
3. Fırın Kabına Dizme: Yıkanıp süzülmüş mantarları ve temizlenmiş sapları fırın kabınıza (borcam gibi) güzelce dizin.
4. Tereyağı Dokunuşu: Her bir mantarın çukur kısmına birer çay kaşığı tereyağı ekleyin. Bu küçük dokunuş, mantarınıza inanılmaz bir lezzet katacak!
5. Nemli Kağıt Örtüsü: Mantarların fırında kurumaması için bir parça yağlı kağıdı suyun altında ıslatın ve elinizle suyunu sıkarak nemli hale getirin. Bu nemli yağlı kağıdı fırın kabınızın üzerini kapatacak şekilde serin.
6. İlk Pişirme: Önceden 180°C‘ye ısıtılmış fırında mantarları 20 dakika kadar pişirin. ⏳
7. Tuz ve Kaşar Ekleme: 20 dakika sonra mantarları fırından çıkarın ve üzerindeki yağlı kağıdı kaldırın. Şimdi mantarların üzerine damak zevkinize göre kaya tuzu serpin. Ardından rendelenmiş kaşar peynirini mantarların üzerini tamamen kaplayacak şekilde bolca yayın.
8. Son Pişirme: Kaşar peynirleri eriyip hafifçe kızarana kadar, yaklaşık 10 dakika daha fırında pişirin. ⏱
9. Servis: Fırından çıkan, sıcacık ve bol kaşarlı mantarınız hazır! Ana yemeklerinizin yanında veya tek başına nefis bir atıştırmalık olarak servis yapın. Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
