Kanalıma Abone Olun:
https://www.youtube.com/channel/UCw3SgH2G1O4rMvwRmeg5nBQ?view_as=subscriber
Instagram:
https://www.instagram.com/sevimli_mutfak8/
El Açması Çıtır Çıtır Burma Baklava Tarifi İçin Malzeme Listesi ve Hazırlanışı:
Hamuru için:
▶︎ 1 çay bardağı yoğurt
▶︎ 1 çay bardağı sıvı yağ
▶︎ 1 çay bardağı su
▶︎ 1 yumurta
▶︎ 3 yemek kaşığı sirke
▶︎ 1 çay kaşığı tuz
▶︎ 300 gr. ceviz
Üzerine:
▶︎ 250 gr. tereyağ
▶︎ 1 çay bardağı sıvı yağ
dökülecek.
Şerbeti için:
▶︎ 5 su bardağı su
▶︎ 4 su bardağı şeker
▶︎ Çeyrek limon
Hazırlanışı:
Malzemeleri bir kaba boşaltıyoruz. Ardından aldığı kadar un ilave ediyoruz ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz. Ardından hamuru bezelere ayırıyoruz. Bezelere ayrılan hamurlarımızı 15 dakika dinlendiriyoruz. Ardından açmaya başlıyoruz ve açarken buğday nişastası kullanıyoruz. Bezemizi incecik olana kadar açıyoruz. Açtıktan sonra hamuru ikiye bölüyoruz. Ve içine ceviz ilave edip büzme işlemi yapıyoruz. Tepsimiz dolana kadar bu işlemi sürdürüyoruz.
Püf Noktaları:
👉 Mutlaka incecik açmamız lazım. Eğer kalın olursa çıtır bir burma baklava elde edemeyiz.
👉 İstenilen kıvamda şerbet elde edebilmek için yarım saat orta ateşte kaynatmanız gerekir.
👉 Videoda da belirttiğim gibi şerbeti de hamuru da ılık olacak. Bu şekilde yaparsanız çıtır çıtır olacaktır.
Tarifimi deneyip yorum yazarsanız sevinirim. Şimdiden afiyet olsun. Allah’a emanet olun.
