Çocukluğumuzdan bugüne gelen, anne eli değmiş gibi sıcacık bir lezzetle karşınızdayız: Kaygana!
Kahvaltılarınıza, atıştırmalıklarınıza neşe katacak, yapımı pratik, tadı damakta kalacak bu tarifi hemen deneyelim.
İçindeki taze yeşillikler ve yumuşacık dokusuyla favoriniz olmaya aday!
Malzemeler:
– 1 su bardağı su
– 1 su bardağı süt
– 1 tatlı kaşığı tuz
– Yarım çay kaşığı pul biber
– Yarım çay kaşığı karabiber
– 4 adet yumurta
– Yarım kase ince doğranmış dereotu
– Yarım kase ince doğranmış maydanoz
– Yarım kase ince doğranmış yeşil soğan
– Pişirmek için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Geniş bir kaseye su, süt, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyin. Çırpıcıyla kısa süre karıştırın.
Yumurtaları ilave edin ve tekrar çırpın. Hamurun pürüzsüz olması için dilerseniz blenderdan geçirebilirsiniz.
İncecik doğradığınız dereotu, maydanoz ve yeşil soğanları karışıma ekleyin. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Kaygana hamurumuz hazır!
Pişirme Aşaması:
Tavanızı ocağa alın ve bir fırça yardımıyla tabanını hafifçe sıvı yağ ile yağlayın.
Krep tavası veya yapışmaz herhangi bir tava kullanabilirsiniz. Önemli olan tavanızın yapışkan olmaması.
Isınan tavanıza bir kepçe kaygana hamuru dökün. Tavanızın büyüklüğüne göre miktarı ayarlayabilirsiniz (büyük tavalar için 1,5 kepçe ideal olabilir).
Hamuru tavanın her yerine eşit şekilde yayın.
Kaygananın alt yüzeyi kızardığında bir spatula yardımıyla diğer tarafına çevirin.
İki yüzü de güzelce kızarana kadar pişirin. Altın rengi olduğunda servis tabağınıza alın.
Tüm hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın. Verdiğimiz ölçülerle yaklaşık 8 adet nefis kaygana elde edeceksiniz.
Servis Önerisi:
Kayganaları sıcak sıcak servis yapın!
Biz çocukluğumuzdan beri annemizin yaptığı gibi peynirle çok seviyoruz.
Kayganaları ortadan ikiye kesip arasına beyaz peynir veya süzme peynir sürebilirsiniz.
Rulo şeklinde sarıp kahvaltıda veya atıştırmalık olarak ikram edebilirsiniz.
Çocuklarınızın beslenme çantasına koymak için de harika bir alternatif!
İçindeki yeşillikler ve peynirle doyurucu ve sağlıklı bir öğün oluyor.
Afiyet olsun!
Tarifi beğendiyseniz videoyu beğenmeyi ve kanala abone olmayı unutmayın!
https://seviminmutfagi.com
https://instagram.com/sevimli_mutfak8
https://tiktok.com/@sevimin_mutfagi8
